A Quinta do Hospital, localizada em Ceivães, Monção, é uma propriedade profundamente enraizada na história, no centro da qual se destaca uma notável casa senhorial. As suas origens remontam ao século XII e estão intimamente ligadas aos primórdios da formação do território português.

Segundo a tradição histórica, estas terras terão sido doadas por D. Teresa, mãe de D. Afonso Henriques, à Ordem Hospitalária de São João de Jerusalém, também conhecida como Ordem do Hospital ou, mais tarde, Ordem de Malta. Fundada no século XI, em Jerusalém, durante o contexto das Cruzadas, a Ordem viria a tornar-se uma das mais prestigiadas organizações internacionais da época.
Inicialmente de carácter religioso e militar, a Ordem do Hospital foi progressivamente assumindo uma vocação humanitária, dedicando-se ao acolhimento e assistência aos mais vulneráveis — uma dimensão que permanece inscrita na memória simbólica do lugar e no próprio nome da quinta.

Atualmente, a Quinta do Hospital é propriedade da Falua, empresa fundada em 1994 pelo reconhecido enólogo João Portugal Ramos. Em 2017, a Falua foi adquirida pela Vitas Portugal, filial do grupo francês Roullier, assegurando continuidade, investimento e projeção internacional ao projeto.

A Quinta do Hospital é, assim, um lugar onde a história não se limita a ser evocada — é vivida, reinterpretada e partilhada. Um sítio a descobrir. Com tempo. E com atenção.