Viajar com tempo é aceitar outro ritmo. É abrandar. Ficar mais. Aprender a observar melhor. Permitir que os lugares, as histórias e as pessoas se revelem pouco a pouco, sem pressa nem artifício. We Want Green não é sobre visitar sítios — é sobre habitar um território partilhado, com atenção e presença.

Para nós, viajar não é um acto de acumulação, nem uma lista de experiências a cumprir. É uma forma de estar. Uma maneira de entrar em diálogo com paisagens moldadas pelo tempo, com comunidades enraizadas no lugar e com modos de vida que resistem à aceleração.

Trabalhamos em territórios onde natureza e cultura cresceram juntas — onde as vinhas seguem o desenho da terra, onde os caminhos ligam campos, aldeias e memória, e onde o quotidiano continua próximo do ambiente que o sustém. São paisagens habitadas, não cenários. Pedem leitura, não consumo.

Habitar um território, mesmo que por pouco tempo, é aceitar o seu ritmo. É caminhar em vez de correr. Escutar tanto quanto olhar. Provar com atenção, entendendo o vinho e a comida como expressões culturais, e não como produtos. Em regiões de fronteira como o Alto Minho e a Galiza, este sentido de continuidade torna-se ainda mais evidente.

Aqui, a fronteira não é divisão, mas espaço comum — moldado por séculos de trocas, afinidades e práticas partilhadas. Paisagens, línguas, saber agrícola e tradições culinárias atravessam-se, formando um tecido cultural vivo.

Acreditamos que a viagem com sentido acontece à escala humana. Exige tempo, cuidado e mediação. Os encontros não se encenam; preparam-se. Os caminhos não se escolhem para mostrar, mas para revelar. O vinho é abordado como paisagem em forma líquida — expressão de solo, clima, trabalho e memória.

Este olhar privilegia a profundidade sobre a velocidade, a atenção sobre o excesso, a relação sobre o espectáculo. Valoriza a qualidade da presença mais do que a quantidade de experiências.

Num mundo cada vez mais movido pela urgência e pela circulação constante, escolher a lentidão torna-se um gesto consciente. Não por nostalgia, mas por clareza. A lentidão permite compreender. Abre espaço à emoção, à aprendizagem, à ligação — com os lugares e consigo próprio.

We Want Green nasce desta convicção: a de que viajar pode continuar a ser uma forma de estar no mundo, e não apenas de o atravessar. Um convite a caminhar, a escutar, a partilhar uma mesa, a seguir uma paisagem no tempo. Um convite a habitar, nem que seja por um instante.