Description de l’expérience

● LA SOUS-RÉGION DU LIMA est l'un des neuf qui composent le VINHOS VERDES. Englobe les municipalités de Viana, Ponte de Lima, Ponte da Barca et Arcos de Valdevez.

● Là, où la nature est effusive, règne le cépage blanc LOUREIRO.  La capitale est PONTE DE LIMA, un joyau précieux sur les rives du fleuve Lima, avec son patrimoine abondant construit sur plus de 900 ans d'histoire. Les domaines viticoles en font partie,  dont beaucoup Sont vieux des siècles. 

● C'est une magnifique visite qui nous emmène à SISTELO, un village MONUMENT NATIONAL, représentatif de l'Alto-Minho rural et reculé, où nous découvrirons le côté plus rustique et moins poli du Vinho Verde, produit par les agriculteurs pour leur propre consommation. Dégustation accompagnée de broa de milho, le pain traditionnel de la région.

● Comprend  un déjeuner dans un restaurant régional / traditionnel.

● E la  découverte du passionnant projet APHROS WINE de VASCO CROFT, que le célèbre JONATHAN NOSSITER, dans son livre RESISTENCE CULTURELLE, place sur une liste restreinte aux côtés de figures légendaires telles qu'Aubert de Villaine.  (Romanée-Conti) et Stefano Bellotti. Au domaine Casal do Paço, au bord de la  abandon  au début du 21e siècle, Vasco Croft tisse un projet admirable, durable et écologique, qui nous mettra en contact avec la version la plus raffinée du Vinho Verde.

● Un jour à ne pas oublier.