Description de l’expérience

La sous-région de Lima est l'une des neuf qui composent la région des Vins Verts.

Dans ce territoire d’une grande beauté naturelle, le cépage blanc Loureiro règne en maître. Sa capitale, Ponte de Lima, est un véritable joyau historique au bord de la rivière, riche de plus de 900 ans d’histoire et entourée de nombreux domaines viticoles, dont certains existent depuis des siècles.

Cette expérience nous mène à Sistelo, village classé Monument national et symbole du Haut Minho le plus rural et authentique. Nous y découvrons l’expression la plus rustique et traditionnelle du Vinho Verde, produit par les agriculteurs pour leur propre consommation, lors d’une dégustation accompagnée de broa de milho, le pain de maïs typique de la région.

Le programme comprend un déjeuner régional dans un resto typique et une visite du projet inspirant Aphros Wine, de Vasco Croft. Reconnu par Jonathan Nossiter dans son livre Insurrection culturelle comme une référence majeure du vin européen contemporain, ce projet écologique et durable, situé à la Quinta do Casal do Paço, incarne l’excellence des Vins Verts d’aujourd’hui.

Une journée mémorable, entre paysages, vin et identité.